Francusko meso s krumpirom savršeno će se uklopiti u jelovnik svečanog stola, a pogodno je i za svakodnevno kuhanje. Ovo jednostavno i izdašno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Prema klasičnom receptu, francusko meso priprema se od govedine s lukom, sirom i majonezom, ali postoje varijacije s raznim dodatnim sastojcima. Kako kažu, svaka domaćica ima svoj recept. Jedna od sorti je francusko meso s krumpirom.
Za pripremu ovog vrućeg jela trebat će vam: šest stotina grama govedine ili svinjetine, dvanaest krumpira, sto šezdeset grama nizozemskog sira, tri srednje glavice luka, pola čaše majoneze, žličica rafiniranog suncokretovog ulja, začin za meso, papar, sol po ukusu.
Pripremite svoje sastojke. Ogulite luk i narežite ga na kolutiće. Oguljeni krumpir narežite na kriške debljine oko tri do četiri milimetra. Sir naribajte u šalicu na gruboj ili srednje ribež.
Oprano meso narežite na sitne komade debljine oko jedan i pol centimetara i odbijte čekićem s obje strane. Natrljajte je solju, paprom i začinima.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite na njega sve sastojke posude u slojevima. Stavite proizvode u sljedećem slijedu: na dnu - mesni odresci, na njima kolutići luka, podmažite ih majonezom, zatim - krumpirom, podmazanim tankim slojem majoneze. Pospite naribanim sirom odozgo.
Stavite francusko meso s krumpirom u pećnicu zagrijanu na dvjesto stupnjeva četrdeset pet minuta. Poslužite na stolu čim ga izvadite iz pećnice - vruće, možete posuti začinskim biljem i kombinirati sa svježim povrćem.
