Postoji mnogo recepata za jelo od francuskog mesa. Njegovi glavni sastojci su: svinjetina, gljive, sir, majoneza. Ovo je jelo vrlo hranjivo, sočno i ukusno; lako je kuhati. Ovdje je glavna hranjiva komponenta protein, nalazi se u mesu, gljivama, siru. Jelo se poslužuje kao glavno jelo, umak i prilog obično se ne koriste, možda samo u malim količinama kao ukras.
Nužno je
- - svinjski vrat 600 g;
- - svježi šampinjoni 500 g;
- - luk 150 g;
- - sir Gouda ili Edam 200 g;
- - bugarski papar 150 g;
- -majoneza 40 g;
- - brašno 10 g;
- - jaje 1 kom;
- - biljno ulje za prženje;
- -bazilica 20 g;
- -sola po ukusu;
- - papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Svinjski vrat izrežite na odreske debljine 1-1,5 cm, svaki oko 150 g. Otkucajte čekićem, solju i paprom u procesu tučenja, odmah stavite na podmazani lim za pečenje.
Korak 2
Ogulite gljive od prljavštine i narežite na velike kriške, a zatim pržite na biljnom ulju na jakoj vatri. Ogulite luk, narežite na pola prstena i također pržite. Isperite i ogulite papriku, narežite na debele polovice prstenova, pržite na jakoj vatri. Prženu hranu posolite kad se ohladi.
3. korak
Dalje, sir morate naribati na gruboj ribež, sol i papar po ukusu, dodajte majonezu, jaje i brašno. Sve proizvode temeljito promiješajte. Masa bi trebala biti toliko gusta da je možete uzeti u ruku i dati joj eliptični oblik.
4. korak
Na pripremljeno meso stavite gljive, zatim luk, pola kolutova paprike, sitno nasjeckane listiće bosiljka. Od sirne mase oblikovati kuglice, poravnati ih, oblikovati kolač nešto manji od mesa i njime prekriti hranu. Pecite u pećnici na 200C 30-40 minuta. Prilikom posluživanja ukrasite grančicom bosiljka ili peršina.
