Teško je pronaći nekoga tko ne voli aromatiziranu pizzu. Priprema domaće pizze nije tako teška kao što bi se moglo činiti. Pizza prema ovom receptu u mogućnosti je bilo koje, čak i početnice domaćice.
Nužno je
- Za test:
- 2-3 čaše brašna (ako je potrebno, možete staviti i više, dok se tijesto ne prestane lijepiti za ruke);
- 1 čaša tople vode;
- 1 žličica suhog kvasca;
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 1/4 šalice biljnog ulja.
- Za punjenje:
- 2 - 3 žlice paste od rajčice;
- majoneza (po ukusu, možete i bez nje);
- 1 - 2 svježe rajčice;
- oko 100 grama gljiva (šampinjoni);
- 300 - 400 grama pilećeg filea, mljevenog mesa, kobasica ili šunke (ovisno o željama).
- 1 velika ili 2 mala luka;
- 100 grama tvrdog ili prerađenog sira (po ukusu);
- zelje po ukusu (kopar, peršin, zeleni luk, bosiljak).
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto za pizzu. Da biste to učinili, ulijte sve suhe sastojke u duboku posudu: 1 šalicu prosijanog brašna, kvasac, sol i šećer. Sve temeljito promiješajte. Dodajte 1 čašu tople vode, biljno ulje. Ponovno temeljito promiješajte. Tijesto će i dalje biti tekuće. Dodajte još 1 čašu brašna. Ako je potrebno, dodajte brašno tako da vam se tijesto prestane lijepiti za ruke, temeljito umijesite.
Korak 2
Nakon toga, tijesto treba malo odvojiti (u ovom trenutku možete samo pripremiti nadjev). Da biste to učinili, možete staviti tijesto u mikrovalnu pećnicu i uključiti način odmrzavanja 3 - 5 minuta. Glavna stvar je ne prekomjerno se eksponirati kako se tijesto ne bi osušilo.
3. korak
Pripremite sastojke za nadjev. Operite rajčicu, gljive, ogulite luk. Narežite rajčice na kriške (ili polukrugove), gljive narežite na kriške, kolutiće luka. Nasjeckajte bilje na sitno.
4. korak
Stavite luk s gljivama u tavu podmazanu biljnim uljem i pirjajte nekoliko minuta.
Korak 5
Mljeveno meso pržite dok ne bude napola kuhano. Ako umjesto mljevenog pilećeg fileta, puretina - prokuhajte, izrežite na prikladan način. Kobasicu ili šunku narežite na kockice ili na bilo koji drugi način.
Korak 6
Oblik za pizzu (lim za pečenje, poseban oblik, tava) obložite papirom za pečenje (tako da se kasnije lakše pere i tijesto se ne lijepi, podmažite biljnim uljem.
7. korak
Razvaljajte tijesto, stavite na kalup, premažite tijestom od rajčice, možete ga pomiješati s majonezom. Položite punjenje u slojevima: rajčica, mljeveno meso (meso, kobasica, šunka), gljive s lukom, začinsko bilje. Može biti u različitom slijedu po ukusu. Na vrh možete dodati i majonezu, s mrežicom. Pecite na 200 stupnjeva oko 15 do 20 minuta.
Korak 8
Naribajte tvrdi ili rastopljeni sir. Nakon 15 - 20 minuta pizzu pospite ribanim sirom. Dio sira može se povećati po ukusu. kad se sir otopi, provjerite spremnost tijesta. Kad je tijesto gotovo, pizzu možete izvaditi iz pećnice. Nežno pokrijte ručnikom nekoliko minuta. Izrežite na komade i poslužite toplo ili hladno.
