Turski "Pide" u mnogočemu je sličan tradicionalnoj pizzi, ali različitog je okusa. Trebat će vam vremena da ga pripremite, ali nećete požaliti. Ukusna pizza s najnježnijim tijestom!
Nužno je
- Tijesto:
- - 500 g brašna
- - 1 žlica kvasca
- - 1 žlica granuliranog šećera
- - 1 žlica soli
- - 1 šalica tople vode
- - 3 žličice maslinovog ulja
- Punjenje:
- - 250 g rajčice
- - 2 srednja luka
- - pola crvene paprike
- - pola zelene paprike
- - 400 g mljevene junetine
- - 1 žlica univerzalnog začina Vegeta
- - sol, papar, kim po ukusu
- - 4 žlice maslinovog ulja
- - 6 debelih kriški švicarskog sira (ili bilo kojeg drugog sira)
Upute
Korak 1
Za pripremu tijesta pomiješajte kvasac, šećer i toplu vodu. Zatim pokrijte i pustite da odstoji nekoliko minuta dok se ne pojave mjehurići.
Korak 2
Zatim pomiješajte zajedno s brašnom i dobro promiješajte. Dodajte sol i maslinovo ulje i oblikujte kuglu od tijesta. Ostavite tijesto da se diže 30 do 45 minuta.
3. korak
Dok tijesto odmara, pripremite nadjev. U tavu ulijte 2 žlice maslinovog ulja. Stavite rajčicu na minutu u kipuću vodu, ogulite i nasjeckajte.
4. korak
Luk nasjeckajte na tanke kolutiće, nasjeckajte crvenu i zelenu papriku, lagano pržite na maslinovom ulju.
Korak 5
Dodajte mljevenu junetinu, sve začine i rajčice. Kuhajte dok mljeveno meso ne porumeni.
Korak 6
Podijelite tijesto na 6 jednakih dijelova.
7. korak
Svaki komad razvaljajte u dugačku ovalnu ploču. Preklopite rubove ploče prema unutra, a zatim zavrnite jedan kraj udesno, a drugi ulijevo.
Korak 8
Stavite ih na podmazani lim za pečenje. Na svaki sloj stavite komade sira.
Korak 9
Nadjev podijelite na 6 jednakih dijelova i stavite na vrh tijesta.
Korak 10
Pecite na 200 C 20 minuta ili dok ne porumene.
