Galette "rusificirani Francuz"

Sadržaj:

Galette "rusificirani Francuz"
Galette "rusificirani Francuz"

Video: Galette "rusificirani Francuz"

Video: Galette "rusificirani Francuz"
Video: Тело 1974 2024, Ožujak
Anonim

Galette "Rusificirani Francuz" jelo je francuske kuhinje. Može se poslužiti i za ručak i za večeru. Biskvit je ukusan, aromatičan, hrskav i topi se u ustima.

Biskvit
Biskvit

Nužno je

  • - 125 g maslaca
  • - 1/2 žličice. vinski ocat
  • - 3 žlice. l. voda
  • - 1 žličica granulirani šećer
  • - 1/2 žličice. sol
  • - 190 g brašna
  • - 1 glava luka
  • - 1 češanj češnjaka
  • - 300 g gljiva
  • - 600 g pilećeg filea
  • - 0,5 žličice muškatni oraščić
  • - 200 g vrhnja
  • - 60 g tvrdog sira
  • - 1 jaje
  • - papar po ukusu

Upute

Korak 1

Prvo kombinirajte granulirani šećer, brašno i sol. Maslac narežite na male kockice. Smjesu maslaca i brašna stavite u blender i miješajte dok se ne mrvi.

Korak 2

Pomiješajte vinski ocat sa hladnom vodom. Dodajte ga u mrvice brašna i promiješajte da se tijesto oblikuje u grudu.

3. korak

Od tijesta napravite kuglu. Zamotajte prozirnom folijom, napravite tortu s valjkom, stavite tijesto na hladno mjesto 3-5 sati.

4. korak

Pripremite nadjev. Pileći file narežite na tanke trake, gljive na kockice. Luk sitno nasjeckajte. Uzmite tavu, ulijte biljno ulje i pržite piletinu dok ne porumeni. Zatim maknite s vatre.

Korak 5

Na tavi popržite luk, dodajte gljive i pirjajte dok tekućina potpuno ne ispari, posolite i popaprite po ukusu, dodajte brašno, muškatni oraščić i sve zajedno pržite. Dodajte file i vrhnje, dinstajte 5-7 minuta da se krema zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Korak 6

Izvadite tijesto, razvaljajte ga u krug, promjera oko 30-32 cm. Pričvrstite veliku ploču i obrežite rubove. Razvaljano tijesto stavite na hladno mjesto na 15-20 minuta. Iz ostataka razvaljajte 2 keksa, a zatim također stavite na hladno mjesto.

7. korak

Stavite tijesto na lim za pečenje, odmaknite se 2,5-3 cm od ruba, u sredinu stavite nadjev. Postavite rubove tijesta preko nadjeva i stegnite. Premažite tijesto jajetom i pospite sirom biskvit.

Korak 8

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 35-45 minuta, dok ne porumeni.

Preporučeni: