Korak 1
Operite jagode, uklonite peteljke, odvojite nekoliko bobica, a ostatak nasjeckajte na pire.
Korak 2
Isperite metvicu i, otresući vodu, sitno nasjeckajte. Istucite žumanjke sa šećerom u prahu u vrućoj vodenoj kupelji. Maknite s vatre i tucite još 5 minuta, dodajte nasjeckanu kašu od mente i jagode, sve promiješajte. Istucite vrhnje dok ne postane pjenasto.
Nužno je
Poslužuje 4: 600 g jagoda 6 grančica metvice 5 žumanjaka 125 g šećera u prahu 40 ml vrhnja
Upute
Korak 1
Operite jagode, uklonite peteljke, odvojite nekoliko bobica, a ostatak nasjeckajte na pire.
Korak 2
Isperite metvicu i, otresući vodu, sitno nasjeckajte. Istucite žumanjke sa šećerom u prahu u vrućoj vodenoj kupelji. Maknite s vatre i tucite još 5 minuta, dodajte nasjeckanu kašu od mente i jagode, sve promiješajte. Istucite vrhnje dok ne postane pjenasto. Kombinirajte s masom od žumanjaka i jagoda. Dobivenu kremu stavite u pravokutni oblik obložen prozirnom folijom (približno 1,5 l) i stavite u hladnjak na 5 sati.
3. korak
Prije posluživanja izvadite parfe iz hladnjaka, prevrnite ga na posudu i uklonite prozirnu foliju. Narežite parfe na komade. Po želji desert ukrasite jagodama i listićima mente.
