Idealna salata za romantičnu večeru s voljenom osobom je takozvana korejska. Nije samo ukusna, već je i jednostavna za pripremu. Baš ono što vam treba uz čašu crnog vina.
Nužno je
- -200 grama pilećeg fileta,
- -250 grama krastavaca,
- -20 grama sjemenki sezama,
- -100 grama salate.
- Za palačinku:
- -1 jaje,
- -prstohvat soli,
- -1 žličica maslinovog ulja
- - prstohvat nasjeckanog peršina.
- Za punjenje gorivom:
- -morska fina sol po ukusu,
- -40 ml maslinovog ulja
- -2-3 prstohvata nasjeckanog peršina,
- -40 ml sojinog umaka,
- -10 ml 6-postotnog octa,
- - prstohvat šećera,
- -2 češnja češnjaka
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite file, stavite u lonac sa slanom hladnom vodom, stavite na vatru, kuhajte dok ne omekša. Ohladiti, rastaviti na vlakna.
Korak 2
Operite krastavce, izrezane na tanke trake.
3. korak
Pripremite preljev za salatu.
U zdjeli pomiješajte umak od soje, maslinovo ulje, ocat (možete i bez octa), šećer, nasjeckani češnjak (sitno sjeckani ili ribani), sol i mljeveni crni papar. Isperite peršin, nasjeckajte i dodajte nekoliko prstohvata u dresing.
4. korak
Stavite pileći file i krastavce rastavljene na vlakna u posudu, napunite preljevom, stavite na hladno mjesto sat vremena.
Korak 5
U maloj šalici kombinirajte jaje s prstohvatom šećera i nasjeckanim peršinom. Umutiti vilicom ili umutiti. Podmažite tavu s malo maslinovog ulja i zagrijte. U tavu ulijte jaje i peršin, ispecite palačinku (pržite s obje strane). Palačinku ohladite, izrežite na tanke trake.
Korak 6
Sjeme sezama pržite dvije minute na suhoj tavi uz povremeno miješanje.
7. korak
Isperite listove salate, osušite ih Listove salate stavite na široki ravni tanjur (može se i u porcije), na koji stavite salatu, ukrasite trakicama palačinki i pospite sjemenkama sezama.
