Vrlo brzo će doći vrijeme za berbu marelica, što znači da svoju obitelj i prijatelje možete obradovati domaćom ukusnom pitom!
Nužno je
- Biskvit s marelicama:
- - 360 ml brašna;
- - 300 ml šećera;
- - 180 g maslaca;
- - 100 g teške kreme;
- - 4 jaja;
- - 2 žlice. vanilin šećer;
- - 400 g marelica.
- Karamela:
- - 30 g maslaca;
- - 100 g šećera.
Upute
Korak 1
Izvadite maslac od keksa iz hladnjaka unaprijed - trebao bi biti mekan. Također, izvadite jaja za pola sata. Trebali bi biti sobne temperature.
Korak 2
Pripremite karamelu u ovom trenutku: otopite maslac u tavi s otklopnom ručkom koja se može koristiti za kuhanje u pećnici. Po maslacu ravnomjerno pospite šećer, smanjite vatru na najnižu i držite na štednjaku par minuta. Zatim izvadite iz plamenika i ostavite da se stegne.
3. korak
Operite plodove, prepolovite, izvadite koštice. Stavite peći da se zagrije na 190 stupnjeva.
4. korak
Za biskvitno tijesto umutite mekani maslac sa šećerom u laganu i pahuljastu kremu (oko 5 minuta). Dodajte jedno po jedno jaje, svaki put temeljito miješajući. Dodajte vanilin šećer i opet istucite.
Korak 5
Postepeno umiješajte brašno s ostatkom sastojaka i brzo miješajte dok ne postane glatko. Kremu posebno umutiti i umiješati u ostatak tijesta.
Korak 6
Polovice marelica, izrezane, stavite u karamel i prekrijte biskvitnim tijestom. Stavite u pećnicu na 40 minuta. Gotovu pitu hladite 2 sata u limu na sobnoj temperaturi, a zatim preokrenite na tanjur za posluživanje.
