U modernom konceptu "salata" je hladno jelo od sitno nasjeckanih komada povrća, mesa, ribe, jaja, gljiva, voća. Dakle, dvije karakteristične osobine ovog jela su drobljenje i hladno posluživanje. Izvorno je "salata" značila nešto suprotno onome kako je mi sada razumijemo. Njegove su glavne značajke bile ujednačenost i cjelovitost. Pod "salatom" se podrazumijevalo isključivo povrće, osim toga, samo od sirovog zelenog lisnatog povrća i vrtnog bilja.
Nužno je
-
- 500 g rajčice
- 300 g krastavaca
- 1 glava luka
- 1 mahuna crvene paprike
- maslinovo ulje i papar po ukusu
- zelje
Upute
Korak 1
Opranu rajčicu narežite na kriške. Ogulite i izrežite velike krastavce na kockice. Ako su krastavci mladi i mali, bez uklanjanja ljuske, narežite na kriške.
Korak 2
Nasjeckajte luk na kolutiće, ljutu papričicu nasjeckajte na komade. Kombinirajte sve povrće zajedno.
3. korak
Začinite maslinovim uljem i paprom po ukusu. Stavite u posudu za salatu ili duboki tanjur, ukrasite tulipanom rajčice, kriškama krastavca i kolutovima luka, te poderanim začinskim biljem.
