Poriluk se nalazi u širokom spektru recepata. U kombinaciji s uljem, okus ovog povrća poprima nove boje. Ulje obavija luk, čineći ga mekim, mirisnim i doslovno se topi na jeziku.
U Rusiji takvo povrće poput poriluka nije steklo veliku popularnost, ali danas je gotovo nemoguće zamisliti neka jela bez njega. Ovaj neprocjenjivi zdravstveni proizvod sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka i mnogo vitamina potrebnih čovjeku, poriluk ima pozitivan učinak na metabolizam (metabolizam) u ljudskom tijelu. Uz to, doprinosi očuvanju mladosti.
Poriluk je bogat fosforom, željezom, kalijem, magnezijem i kalcijem. Iz nje se dobiva esencijalno ulje koje pospješuje lučenje želučanog soka, što zauzvrat poboljšava probavu i opću dobrobit osobe. Među vitaminima koje sadrži poriluk ima i onih korisnih za ljudski život: B1, B2, PP, E6 i, naravno, karoten. Količina vitamina C u ovom povrću sposobna je vratiti imunitet tijekom bolesti i "osobu staviti na noge". I, što je najvažnije, jela koja sadrže poriluk pružit će ne samo ukusan ručak ili večeru, već i dijetalni.
Za pripremu poriluka s uljem potrebna vam je mala količina hrane, i to: 600-700 grama poriluka, maslac, malo papra i soli. Isperite luk i odrežite neželjeni dio proizvoda koji je predstavljen zelenim lišćem i korijenjem. Zatim pažljivo izrežite stabljiku na kolutove željenog promjera. Imajte na umu da što su kolutići manji, hrana će se brže kuhati.
Prekuhan i neuobličen luk gubi svoja korisna svojstva, pa ga je važno na vrijeme ukloniti sa štednjaka. A kako bi poriluku dali zanimljivu aromu, možete dodati sve začine po ukusu.
Zatim luk, nasjeckan na kolutiće, stavite u lonac, dodajte tamo vodu, sol i papar i stavite na laganu vatru. Pirjajte smjesu ispod poklopca i pripazite da luk nije prekuhan, jer to može pokvariti okus povrća.
Kad je luk kuhan, izvadite ga iz tave i prelijte prethodno otopljenim maslacem. Nakon toga, jelo se može smatrati spremnim za jelo.
Za luk se može pripremiti bilo koji prilog: kaša, krumpir, kuhane gljive. Pokazaće se da je jelo dijetalno i, istodobno, vrlo ukusno.
Uz sve to, poriluk se može koristiti i kao glavni sastojak i kao nadjev za punjenje mesnih ili povrtnih jela. Uz to je i praktično jelo, jer se zeleni dio luka uspješno stavlja u salate, koristi se kao nadjev, dodaje se mljevenom mesu, prži, stavlja u juhe i marinade, a također dinsta s gljivama, ostalim povrćem i meso.
Volite li okus rajčice? Isprobajte poriluk pirjan na biljnom ulju sa soli i malo paste od rajčice. Jelo se može koristiti samostalno ili kao umak za razne priloge.
Ovo prekrasno i zdravo povrće je niskokalorični proizvod, što ga čini nezamjenjivim u prehrani ljudi koji mršave, održavaju kondiciju, kao i sportaša i onih s visokom razinom kolesterola.
