Pravi gurmani vrlo dobro znaju da meka, sočna rebra sa svim vrstama umaka i aditiva mogu postati ukras svake gozbe. Ovo je sočno ukusno jelo, visoko kalorično ako se kuha sa svinjetinom. Savojski kupus i rajčica savršeno uklapaju okus svježeg mesa i dodaju vlastiti izvorni okus. Gljive se uvijek dobro slažu s mesom, a u ovom slučaju jelu dodajte začin.
Nužno je
- - 500 g svježih rebara po ukusu (svinjetina, teletina ili janjetina);
- - 300 g savojskog kupusa;
- - 300 g meke sočne rajčice;
- - 300 g šampinjona;
- - 3 mala luka;
- - biljno ulje;
- - sol i crni papar;
Upute
Korak 1
Luk narežite na poluprstenove srednje debljine. Gljive temeljito operite i narežite na velike kocke. Rajčicu prelijte kipućom vodom kako biste je lakše oljuštili, narežite na kockice ili naribajte.
Korak 2
Nasjeckajte kupus na velike komade. Pržite luk na biljnom ulju dok ne porumeni. U tavu dodajte nasjeckana rebra. Posolite, dodajte crni papar po ukusu i sve pržite oko 30-35 minuta.
3. korak
Prelijte nasjeckanim gljivama i nastavite pržiti još 10 minuta. Zatim dodajte kupus i pustite da se lagano dinsta 10 minuta, pazite da meso ne zagori, pa dodajte malo vode. Na kraju dodajte rajčicu i pustite da se jelo krčka ispod poklopca još 5 minuta, dodajte sol i križ. Ukusna nježna rebra sa savojskim kupusom su spremna. Dobar tek.
