Rebra su sočna, gljive i savojski kupus savršeno nadopunjuju njihov ukus. Umjesto savojskog kupusa možete koristiti pekinški ili bijeli kupus, samo će bijeli kupus morati kuhati malo duže.
Nužno je
- Za 6-8 porcija:
- - 500 g svinjskih, goveđih ili janjećih rebara;
- - 300 g savojskog kupusa;
- - 300 g gljiva;
- - 300 g rajčice;
- - 1 glava luka;
- - papar, sol, biljno ulje.
Upute
Korak 1
Ogulite luk, nasjeckajte, ali ne baš sitno. Izrežite i rebra. Isperite gljive, izrezane na kockice. Svježe gljive prikladne su za ovaj recept.
Korak 2
Isperite rajčicu, narežite na kockice. Savojski kupus nasjeckajte tanko.
3. korak
U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga, stavite nasjeckani luk, malo ga pržite.
4. korak
Luku dodajte rebra, papar, sol po ukusu. Kuhajte zajedno 30-40 minuta, ovisno o odabranim rebrima, na primjer svinjska rebra brže će se kuhati.
Korak 5
Zatim dodajte gljive na rebra, pržite zajedno 10 minuta.
Korak 6
Dodajte isjeckani kupus, kuhajte još 10 minuta. Ako ste uzeli bijeli kupus, tada ga pržite 15-20 minuta.
7. korak
Na kraju prženja dodajte nasjeckanu rajčicu, pržite još 5 minuta - ne više, rajčica ne bi trebala imati vremena da se raspadne. Poslužite vruće. Ne treba dodatni prilog.
