Palačinke su tradicionalna ruska hrana. Posluživši ih na stolu, nahranit ćete obitelj ukusnim i zadovoljavajućim jelom. Prikladni su i na svečanom stolu. Ispecite tanke palačinke prema jednom od recepata i uvjerite se sami.
Nužno je
-
- Recept broj 1:
- 4 jaja;
- 200 g kondenziranog mlijeka;
- 100 g biljnog ulja;
- 1 žličica sode bikarbone;
- ocat;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 1 litra kefira;
- brašno.
- Recept broj 2:
- 2 jaja;
- 2 žlice šećera;
- 1 žličica sode bikarbone;
- 0,5 litre kefira;
- 2 čaše vode;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 2 šalice brašna.
Upute
Korak 1
Recept broj 1
Otopite 100 g maslaca, a da ne pustite da zavrije.
Korak 2
U dubokoj posudi pomiješajte 4 jaja s 1 žličicom gašene sode i 200 g kondenziranog mlijeka dok ne postane glatko.
3. korak
Dodajte rastopljeni maslac i 1 litru kefira u jaja i kondenzirano mlijeko. Sve dobro promiješajte.
4. korak
U tekuću podlogu tijesta ulijte brašno tako da gustoćom podsjeća na kefir. U tijesto ulijte 2 žlice biljnog ulja.
Korak 5
U tavu za palačinke od lijevanog željeza stavite sloj soli od 1 cm. Zagrijte tavu i zagrijte sol 10-15 minuta. Zatim bacite sol i obrišite tavu ubrusom.
Korak 6
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi.
7. korak
Ulijte dio tijesta u tavu, ravnomjerno ga rasporedite po tavi i pecite palačinku s obje strane dok ne porumeni.
Korak 8
Gotove palačinke stavite na tanjur u hrpu i poslužite vruće.
Korak 9
Recept broj 2
U loncu pomiješajte 1 šalicu kipuće vode s 0,5 litre kefira i 1 čašom hladne vode. Smjesu posolite po ukusu.
Korak 10
Dodajte 2 šalice brašna i dobro promiješajte mikserom. U tijesto dodajte 2 žlice biljnog ulja.
11. korak
Umutite 2 jaja i 2 žlice granuliranog šećera. Smjesi dodajte 1 žličicu sode bikarbone u toplesu i sve ulijte u tijesto.
Korak 12
Tijesto dobro izmiješajte i pecite tanke palačinke u zagrijanoj tavi, po potrebi dodavajući biljno ulje.
Korak 13
Pripremljene palačinke poslužite s crvenim kavijarom, medom, džemom, vrhnjem, šećerom, crvenom ribom. Možete ih napuniti bilo kojim nadjevom po vašem izboru.
Dobar tek!
