Palačinke su tradicionalno rusko jelo koje vole mnogi ljudi. Ali ne mogu se sve domaćice pohvaliti sposobnošću pečenja tankih palačinki od čipke. Da bi palačinke bile tanke, s rupicama, prilikom pripreme trebate koristiti određene trikove.
Nužno je
Brašno, krumpirov škrob, sol, šećer, biljno ulje, jaja, mlijeko, voda
Upute
Korak 1
Možda najvažniji trik ažurnih palačinki je pravilno pripremljeno tijesto. Da biste napravili tanke palačinke, vrlo je važno koristiti ispravan recept. Na primjer, ovaj recept će učiniti:
1. Uzmite pšenično brašno 4 žlice. žlice s toboganom, krumpirov škrob također 4 žlice, ali bez tobogana. Razmutite brašno sa škrobom, dodajte prstohvat soli i 2,5 žlice šećera.
2. U ovu suhu smjesu dodajte 4 pileća jaja, lagano promiješajte.
3. U tijesto na dijelove ulijte pola litre toplog mlijeka, miješajući mikserom.
4. Tijesto bi trebalo izaći bez grudica. Dodajte biljno ulje 2 žlice. žlice.
5. Pustite da se skuha da nabubri škrob. Nakon pola sata možete upaliti pećnicu.
Korak 2
U tijesto nemojte dodavati više šećera nego što je preporučeno u receptu - palačinke će izgorjeti. Ako želite točno slatke palačinke, možete ih nakon kuhanja posipati šećerom ili napraviti palačinke sa slatkim nadjevom.
3. korak
Ako želite da palačinke ispadnu s rupama, dodajte 2-3 žlice gotovog tijesta. žlice vode.
4. korak
Najbolje je koristiti tavu za palačinke. Ako ne, tada će i posuda od lijevanog željeza dobro funkcionirati.
Korak 5
Tava mora biti jako vruća. Važno je prvu palačinku uliti u vrlo vruću tavu, tada će se ostatak palačinki dobro ukloniti. Prije prve palačinke namažite tavu masti ili maslacem.
Korak 6
Ulijte tijesto u tavu što je moguće tanje. Ako je palačinka pretanka, ne preokrene se, postoji jedna tajna. Da se palačinka ne bi pocepala pri okretanju, nagnite posudu gotovo okomito. Na ovaj način lako možete okrenuti i vrlo tanku palačinku.
7. korak
Ako slijedite ove tajne, zasigurno ćete dobiti ukusne i lijepe palačinke.
