Maslenica je pred vratima, što znači da je vrijeme da razmislite o pravljenju palačinki - slatkih, nježnih i vrlo ukusnih, koje bi odgovarale svačijem ukusu.
Nužno je
- - mlijeko (svježe ili jogurt) - 0,5 l;
- - Jaja - 3 komada (ili 4 ako su mala);
- - pšenično brašno - 1,5 žlice;
- - šećer - 2-3 žlice. žlice;
- - Biljno ulje (ili rastopljeni maslac) - 1-2 žlice. žlice;
- - Sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Razbijte jaja u posudu, dodajte šećer i sol. Sve tucite pjenjačom dok se ne pojavi gusta bijela pjena. Ostavite da djeluje 5 minuta. Pobijedite opet.
Korak 2
U istu posudu ulijte pšenično brašno, dobro promiješajte.
3. korak
Ulijte toplo mlijeko u tankom mlazu, lomeći nakupine koje se pojave (idealno bi bilo da ih uopće ne bude). Dodajte ulje. Rezultat bi trebao biti tijesto slično konzistenciji gustog vrhnja.
4. korak
Sada biste trebali uzeti tavu, staviti je na plin i dobro zagrijati. Premažite uljem oljuštenim i prepolovljenim krumpirom ili posebnom četkom.
Korak 5
Lagano nagnite posudu i na nju izlijte kutlaču tijesta tako da se ravnomjerno rasporedi u tankom sloju po cijeloj tavi. Stavite plin za pečenje. To bi trebalo učiniti vrlo brzo. Inače će se tijesto zalijepiti za tavu i morat ćete izbaciti palačinku.
Korak 6
Pržite palačinke s obje strane dok ne porumene i premjestite na tanjur. Podmazati uljem. Po želji se mogu puniti svježim sirom, prženim mljevenim mesom, kuhanim i sjeckanim gljivama i bilo kojim drugim nadjevima.
