Ukusne kiflice sa sirom dobre su za jutarnju kavu ili večernji čaj. Njihova se mrvica ugodno topi u ustima, a razvučeni pramenovi sira ostavljaju ugodan aftertaste.
Nužno je
- - mlijeko - 1 čaša;
- - šećer - 2 žličice;
- - vrhunsko brašno - 300 g;
- - suhi kvasac - 1 žličica;
- - sol -1/3 žličice;
- - topljeni sir - 10 tanjura;
- - jaje - 1 kom;
- - biljno ulje - 2 žlice
Upute
Korak 1
Zagrijte mlijeko prije miješenja tijesta. Trebalo bi biti toplo, ali ne više od 40 stupnjeva. Ocijedite mlijeko u duboku posudu i dodajte mu šećer i kvasac. Ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi. Za 15-20 minuta kvasac će početi djelovati, pojavit će se mjehurići.
Korak 2
Svakako prosijte brašno, ne budite lijeni. Tijesto se bolje diže od takvog brašna. A istodobno je isključen slučajni ulazak stranih tijela u proizvode.
3. korak
U mlijeko ulijte maslac s kvascem, dodajte sol, promiješajte i postupno dodajte brašno. Zamjena za nestrmo tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom mjestu 40 minuta. Nakon što je tijesto dobro, podijelite ga na 10 klinova.
4. korak
Svaki dio razvaljajte u ravnomjeran pravokutni sloj. S jedne strane tijesta stavite ploču prerađenog sira, s druge izrežite tako da izgleda poput češlja. Širina traka je 1,5 cm. Tijesto sa strane sira razvaljajte u kolut, prikvačite rubove.
Korak 5
Na lim stavite nauljeni papir za pečenje. Položite poluproizvode, ostavite poklopljeno 15 minuta.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Razbijte čisto jaje, odvajajući žumanjak od bijelog. Upotrijebite protein u drugom receptu, pjenjačom umutite žumanjak. Premažite žemanjčane žemlje sirom i pecite 15-20 minuta.
