Jetreni kolači obilno su predjelo koje se savršeno uklapa u svečani meni. Pokušajte ga skuhati, bit ćete zadovoljni rezultatom.
Nužno je
- - bilo koja jetra - 500 grama;
- - jedno jaje, luk, mrkva;
- - češanj češnjaka;
- - brašno - 3 žlice;
- - mažuran, sol, papar.
- Za punjenje uzmite:
- - jedan luk, mrkva;
- - češanj češnjaka;
- - svježi zeleni luk, kopar;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Pomaknite luk i jetru kroz mlin za meso, naribajte mrkvu na grubom ribežu, dodajte jaje, brašno, sol, papar, mažuran. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Zagrijte tavu s biljnim uljem, žlicom stavite male krugove jetre, pržite s obje strane.
3. korak
Pripremite nadjev. Naribajte mrkvu na finom ribežu, luk narežite na kockice, pržite, pomiješajte s kiselim vrhnjem, iscijeđenim češnjakom, paprom i solju. Miješati.
4. korak
Uzmite jedan jetreni kotlet, stavite nadjev, na njega stavite malo nasjeckanog zelenog luka, prekrijte drugim kotletom.
Korak 5
Dobivene "kolače" ukrasite koprom, lukom, majonezom. Dobar tek!
