Jetrena torta je hladno predjelo koje će se nesumnjivo svidjeti čak i onima koji ne vole jela od jetre. Pripremimo kod kuće ukusnu tortu od jetre korak po korak.
Nužno je
- - goveđa jetra - 700 g;
- - pileće jaje - 1 kom;
- - mlijeko - 150 ml;
- - luk - 2 kom.;
- - mrkva - 2 kom.;
- - brašno - 0,5 žlice;
- - gljive - 400 g;
- - sol, šećer, papar - po ukusu;
- - majoneza - 250 ml.
Upute
Korak 1
Recept za kolač od jetre prilično je jednostavan. Na samom početku morate skuhati jetru: dobro je operite, uklonite filmove, a zatim uvijte mlinom za meso. U dobivenu masu razbijte kokošje jaje, dodajte šećer, sol, papar, ulijte u tanku mlaznicu mlijeka i dodajte brašno. Pomiješajte ove sastojke dobro.
Korak 2
Podmažite tavu maslacem, a zatim ispecite male kolače od jetre, koje je potrebno pržiti s obje strane. Najbolje je pržiti u tavi bez poklopca, inače će vaši slojevi kolača biti vrlo mekani i teško ih je preokrenuti.
3. korak
Pripremite luk i mrkvu: povrće operite, ogulite i izrežite u bilo kojem obliku, a zatim pržite na biljnom ulju na tavi.
4. korak
Prema ovom receptu možete koristiti bilo koje gljive: šampinjone, bukovače ili bilo koje šumske gljive. Isperite gljive, izrežite na komade, a zatim pržite s lukom dok ne omekšaju. Nakon što se vaše gljive ohlade, trebate ih samljeti mlinom za meso.
Korak 5
Sada možete početi oblikovati tortu: prvu tortu stavite na veliku posudu, premažite majonezom, zatim stavite sloj pržene mrkve i luka, opet premažite majonezom, sljedeći sloj su pržene gljive, namazane majonezom na vrhu. Izmjenjujući slojeve na ovaj način, rasporedite sve jetrene kolače kako biste napravili tortu.
Korak 6
Domaći kolač od jetre s gljivama i mrkvom potpuno je spreman. Tako ukusno jelo savršeno je i za svečani i za svakodnevni stol.
