Mali kifli s grožđicama ili nekom vrstom bobica zvali su se tako neobičnim imenom. Obično baba ima cilindrični oblik, zasićena je slatkim sirupom, koji sadrži alkohol, na primjer, u ovom je receptu to rum.
Nužno je
- - 170 g maslaca;
- - 150 g brašna;
- - 50 g suhe trešnje;
- - 3 jaja;
- - 1 žlica. žlica šećera;
- - kvasac, morska sol.
- Za sirup:
- - 180 g šećera;
- - 70 ml tamnog ruma.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
Korak 2
Kvascu dodajte 1 žlicu. žlicu šećera, žlicu brašna, prstohvat morske soli, ulijte u 50 ml tople vode. Promiješajte tijesto, ostavite ga par minuta.
3. korak
Umutite maslac u kuhači, dodajte jedno po jedno jaje. Dodajte brašno, dodajte tijesto, sušene višnje, promiješajte. Tijesto je spremno.
4. korak
Podijelite tijesto u male limenke, napola pune. Ostavite kalupe 30 minuta u prostoru bez propuha.
Korak 5
Kad je tijesto fino, kalupe stavite u pećnicu i pecite oko 20 minuta. Za to vrijeme imat ćete vremena za pripremu sirupa.
Korak 6
U lonac ulijte 200 ml vode, dodajte 180 g šećera, ulijte tamni rum. Prokuhajte sve na laganoj vatri, sirup bi se trebao zgusnuti. Zatim ga procijedite.
7. korak
Izvadite gotove lepinje iz kalupa, malo ohladite, napunite sirupom, ostavite pola sata da se natope - delikatesa će biti nježnija.
