Tepsija od skute izvrsna je ideja za doručak ili popodnevni međuobrok. Paletu okusa možete diverzificirati mijenjanjem grožđica i trešanja u suhe marelice, kruške ili banane. Tepsiju poslužite bolje sa kondenziranim mlijekom.
Nužno je
- - 1,5 kg svježeg sira;
- - 100 g šećera;
- - 3 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- - 3 žlice. žlice griza;
- - 100 g grožđica;
- - 100 g suhe trešnje;
- - 1 jaje;
- - korica jednog limuna;
- - vanilin.
Upute
Korak 1
Skut protrljajte kroz sito da dobijete homogenu konzistenciju.
Korak 2
Kombinirajte svježi sir sa šećerom i jajetom u posudi. Kiselo vrhnje posebno pomiješajte sa grizom i dodajte masi od skute.
3. korak
Dodajte vanilin, suhe grožđice i iscijeđene od viška vode, sušene višnje.
4. korak
Pripremite koricu limuna. Uzmite samo žuti dio korice, jer je bijeli gorak i može pokvariti cijeli okus tepsije.
Korak 5
Pomiješajte pažljivo pripremljenu smjesu od skute. Ostavite 20 minuta da griz nabubri.
Korak 6
Lim za pečenje namažite maslacem, stavite u njega masu od skute, zagladite, premažite vrhnjem vrhnjem i pecite na 170 stupnjeva 45 minuta.
