Najosjetljiviji terin od suhih bobica trešnje, džema, lješnjaka, svježeg sira i plavog sira originalno je predjelo ili možda desert koji će savršeno ukrasiti i diverzificirati romantičnu večer u dvoje!
Sastojci:
- 6 kriški mliječne štruce;
- 100 g plavog sira;
- 100 g bilo kojeg skuta sira;
- 50 g suhe trešnje;
- 50 g prženih lješnjaka;
- 100 g maslaca;
- 4 žlice džema od višanja ili malina
Priprema:
- Uključite pećnicu i zagrijte na 180 stupnjeva.
- Izvadite maslac iz hladnjaka unaprijed da dosegne sobnu temperaturu i otopi se.
- Ogulite i popržite lješnjake.
- Kombinirajte plavi sir s ½ dijela maslaca i dobro izgnječite vilicom.
- Pržene lješnjake dodajte u sirnu masu, opet sve promiješajte i ostavite sa strane.
- Preostali komad maslaca spojite sa sirom i miješajte dok ne postane glatko. Imajte na umu da se od ovog komada maslaca može odrezati vrlo mali komadić za podmazivanje terine. U gotovu masu od skute umiješajte suhe višnje.
- Obrežite koru sa svake kriške štruce tako da ostane samo mrvica.
- U silikonsku pravokutnu posudu za pečenje (dimenzija 10x20x6 cm) stavite cijelu mrvicu u jedan sloj i podmažite je s 2 žlice džema. Imajte na umu da silikonsku posudu za pečenje ne trebate podmazivati papirom, ali sve ostale su potrebne.
- Lagano položite sirnu masu s lješnjacima na vrh konfitura i izravnajte je.
- Na masu od sira stavite još jedan sloj krušne mrvice i podmažite je preostalim džemom.
- Masu od skute s višnjama stavite na konfiguraciju, izravnajte je i prekrijte drugom mrvicom kruha.
- Podmažite posljednji sloj kruha s komadom maslaca.
- Stavite formiranu terinu u vruću pećnicu na četvrt sata. Zatim izvadite, potpuno ohladite i stavite u hladnjak da se skrutne.
- Izvadite smrznutu terinu od sira iz hladnjaka, izvadite je iz kalupa, izrežite i poslužite, ako želite, zajedno s toplim šampanjcem.
