Tepsija od svježeg sira tradicionalno se priprema s dodatkom grožđica. Ali klasični recept može biti raznolik. Primjerice, izradom tepsije sa sušenim višnjama.
Nužno je
- - 300 g svježeg sira
- - 2 žlice šećera
- - 2 žlice griza
- - 50 g mlijeka
- - 50 g maslaca
- - 2 jaja
- - vrećica vanilin šećera
- - šaka suhih trešanja
- - kiselo vrhnje
- - konzervirane trešnje
Upute
Korak 1
Kombinirajte svježi sir, jaja, šećer, omekšali maslac. Sve dobro izmiješajte mikserom ili pjenjačom. Ako koristite svježi sir, prvo ga prebrišite kroz sito.
Korak 2
Dodajte mlijeko i tucite 3 minute. Dodajte griz, višnje. Promiješajte žlicom. Bolje je ne koristiti mikser, inače će se višnje zgužvati, obojiti svježi sir.
3. korak
Ostavite da odstoji četvrt sata da griz nabubri. Složite u silikonske kalupe, puneći ih ne do samog vrha.
4. korak
Mogu se koristiti i željezni kalupi. U tom slučaju podmažite ih maslacem i pospite grizom. Inače će se tepsija zalijepiti. Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Korak 5
Izvadite tepsiju iz kalupa i stavite na tanjur ukrašen s nekoliko konzerviranih višanja. Kiselo vrhnje poslužite odvojeno.