Juhu od pirea od gljiva vole ne samo odrasli, već i djeca. Ovo skandinavsko jelo ima homogenu konzistenciju i jedinstvenu aromu, ispada lagano i nježno. Za njegovu pripremu možete odabrati sve gljive, uključujući šampinjone i vrganje.
Nužno je
- -200 g vrganja;
- -2 krumpira;
- -200 ml kreme;
- -1 luk;
- -2 češnja češnjaka;
- -1 mrkva;
- -sušeni bijeli kruh;
- - biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Pire od juhe s gljivama dobar je za sve, čak i za one koji slijede dijetu i održavaju kondiciju. A prije posluživanja dodaju mu se krutoni. Za ovo jelo možete odabrati bilo koje gljive: svježe, sušene i smrznute. Ali prije dodavanja u juhu, moraju se pravilno pripremiti. Pržene smrznute na tavi da ispari sva tekućina, a suhe potopite u vodu 3-4 sata ili u mlijeko 10 sati.
Korak 2
Drugo pravilo za izradu takve juhe je kada dodati vrhnje. Uliju se na samom kraju, a nakon toga juha se ne može kuhati, inače će se proizvod sklupčati. Krema može biti bilo kojeg sadržaja masti - od 10 do 30%, ali mora biti svježa.
3. korak
Voda se ulije u lonac i stavi na vatru. U međuvremenu se zagrijava, priprema se povrće: luk se nareže na kockice, mrkva se nasjecka na sitnu ribež, a češnjak propusti kroz prešu, a zatim se sve složi u tavu i prži. Krumpir se nareže na male kockice i kuha 15 minuta.
4. korak
Gljive se prže u istoj tavi i preliju preko krumpira, kuhaju još 5 minuta i dodaju ostatak povrća. Kad su svi proizvodi spremni, sameljite ih miješalicom, ponovno prokuhajte, dodajte vrhnje i odmah maknite s vatre. Pustite da se juha kuha ispod poklopca 10 minuta, ulijte je u tanjure i dodajte krekere. Jelo možete posipati i ribanim sirom.
