Maslac je mnogim ljudima nezamjenjiv prehrambeni proizvod. Sadrži vitamine A, D, E, čija je uporaba posebno važna zimi. Dugotrajno očuvanje okusa ulja i vitamina u njemu zajamčeno je samo ako je pravilno uskladišteno.
Nužno je
Upute
Korak 1
Kupljeno ulje stavite u hladnjak. Njegov rok trajanja kod kuće ovisi o datumu proizvodnje, vrsti proizvoda, pakiranju, temperaturi skladištenja. Dakle, maslac u pakiranjima, pakiran u foliju, čuva se najviše 20 dana, u pergamentu - ne više od 10 dana. U tom slučaju temperatura skladištenja proizvoda treba biti od 0 do + 6oS. Sendvič ulje se drži na istoj temperaturi 15 dana. Ako ste kupili maslac za buduću upotrebu, stavite ga u zamrzivač. Možete ga čuvati u zamrzivaču dva mjeseca na temperaturi od -18 ° C.
Korak 2
Maslac stavite u limenku za ulje ako ste ga kupili po težini. Spremnik za skladištenje ulja trebao bi biti neprovidan, jer ulje oksidira na svjetlosti (na njemu se pojavljuje žuti užegli sloj). Ulje također treba biti dobro zatvoreno, jer ovaj proizvod upija strane mirise. Ako nemate ulje, zamotajte ulje u foliju ili pergament; ne možete ga čuvati u polietilenu.
3. korak
Čuvajte ulje u toploj sezoni u nedostatku hladnjaka na sljedeći način. U malu posudu ulijte hladnu vodu, dodajte sol tamo u takvoj količini da se dobije jaka otopina. Maslac zamotan u pergament ili foliju stavite u posudu sa salamuri. Obavezno pokrijte posudu s maslacem poklopcem. Mijenjajte slanu vodu dva puta dnevno i pokušajte što prije upotrijebiti ulje.
4. korak
Rastopite ulje ako užegne. Da biste to učinili, odrežite i odbacite gornji žuti sloj, stavite ga u lonac ili tavu. Kad maslac počne ključati, dodajte mu dva do tri klina jabuka. Prokuhajte ga, maknite s vatre, maknite kriške, pustite da se malo ohladi. Ponovno stavite posudu s uljem na vatru, u nju stavite nove kriške jabuke, ponovno prokuhajte. Ohladite maslac, povremeno miješajući vilicom, dok se ne ohladi.
