Jedno od najčešćih jela u francuskim restoranima su dagnje. Pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, a okus je zaista nezaboravan. Osim toga, školjke su također vrlo korisne, kao i svaka morska hrana. Skrećem vam pažnju jedan od recepata za izradu dagnji u umaku od češnjaka i kreme.
Nužno je
- Smrznute dagnje 400 g
- Krema 150-200 g
- Maslac 30-40 g
- Maslinovo ulje 2-3 žlice. žlice
- Češnjak 2-3 klinčića
- Luk 1 glava
- Kopar 3-4 grane
Upute
Korak 1
Dagnje odmrznite. To bi trebalo biti učinjeno samo u hladnjaku, u mikrovalnoj pećnici je nemoguće, okus će se pogoršati.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte, u ovom jelu trebamo bijelu sortu.
3. korak
Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje, po mogućnosti hladno prešano.
4. korak
Širimo luk i pržimo dok svijetlo zlatno smeđe.
Korak 5
Dodajte maslac, kad se otopi, stavite dagnje u tavu, temeljito promiješajte i pržite još 1-2 minute.
Korak 6
U smjesu iscijedite češnjak i pržite 7-8 minuta uz stalno miješanje.
7. korak
Dodajte vrhnje. Zatvorite poklopac i pirjajte dok se umak ne zgusne.
Korak 8
Sitno nasjeckajte 3-4 grančice kopra, dodajte umaku 3-4 minute dok ne omekša.
Korak 9
Cijelo jelo treba kuhati na laganoj vatri.
Poslužite kao zasebno jelo ili kao začin za tjesteninu.
