Piletina u umaku od sira i vrhnja prilično je jednostavno jelo za pripremu, koje ne zahtjeva posebne financijske troškove i vrijeme. Može ga kuhati i najneiskusniji kuhar. Štoviše, vrlo je ukusno i zdravo.
Nužno je
-
- kokoš;
- krema 500 ml;
- 100 g sira;
- biljno ulje 50 g;
- 1 glava luka;
- češnjak;
- začini po ukusu;
- zelje.
Upute
Korak 1
Piletinu srednje veličine (do 1,5 kg) operite pod mlazom vode. Uklonite višak kože. Osušite ga ručnikom ili salvetom. Zatim izrezati na male komadiće.
Korak 2
Svaki komad dobro začinite solju i paprom. Možete ih premazati s malo sojinog umaka (ili drugim, ako želite). Stavite u hladnjak 10 minuta.
3. korak
U duboku tavu ulijte malo biljnog ulja. Nasjeckajte jedan luk sitno i pržite dok ne postane proziran (oko 10 minuta).
4. korak
Izvadite marinirane komade piletine iz hladnjaka i dodajte u tavu s lukom. Pirjajte na umjerenoj vatri (5-7 minuta) uz stalno miješanje.
Korak 5
Zatim uzmite 500 ml. vrhnja (po mogućnosti 35% masti, ali 10% hoće) i ulijte u tavu. Začinite solju, paprom i začinima po ukusu: curry, estragon, kim ili što već želite.
Korak 6
Sameljite 100 g sira na gruboj ribež i ulijte u tavu. Za ovo jelo bolje je kupiti tvrde sireve (na primjer, parmezan ili cheddar). Ako se odlučite za mekani krem sir, onda je bolje prvo ga zamrznuti, tako da će kasnije biti lakše naribati.
7. korak
Ogulite i operite nekoliko češnja češnjaka. Nasjeckajte ih sitno ili propustite kroz prešu za češnjak. Dodajte ga u tavu. Za više okusa možete jelo začiniti svježim začinskim biljem: koprom, peršinom.
Korak 8
Zatim pokrijte tavu poklopcem i pirjajte piletinu u umaku od kremastog sira na laganoj vatri dok ne kuha (oko 30 minuta).
