Mnogi hamburgere povezuju s brzom hranom - visokokaloričnom i ne najzdravijom. Ali to se više odnosi na one hamburgere koji se prodaju u lancima brze hrane. Pokazalo se da je domaći hamburger, pripremljen od kvalitetnih proizvoda, ne samo vrlo ukusan, već i zdrav.
Kako napraviti domaće pljeskavice
Sastojci za 4 osobe:
- 4 kiflice s hamburgerom;
- 350 g mljevene junetine;
- 350 g bilo kojeg nemasnog mesa (teletina, piletina, puretina, zec);
- zeleni luk - 1 stabljika;
- žlica kečapa;
- žličica senfa;
- sol i papar po ukusu;
- 1 jaje.
Za podnošenje:
- lišće poljske salate (ili bilo koje drugo zelenilo za okus);
- 3-4 rajčice srednje veličine;
- luk.
Domaći pljeskavice - recept
Domaći pljeskavice prikladni su jer se mogu vrlo brzo napraviti sa svim sastojcima. Glavna stvar je brinuti se za lepinje s hamburgerima unaprijed. Recept za ovo jelo izuzetno je jednostavan. Vlasac je potrebno nasjeckati - i bijeli i zeleni dio. U velikoj zdjeli pomiješajte oba mljevena mesa, dodajte jaje, nasjeckani luk, kečap, senf, sol i papar po ukusu. Senf za hamburgere ne bi trebao biti jako vruć ili će nadjačati okus ostalih sastojaka.
Kako napraviti hamburger
Pljeskavice s hamburgerima mogu se oblikovati ručno ili pomoću posebnog oblika. Mljeveno meso za kotlete mora se temeljito izmiješati kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
Preporučljivo je gotov kotlet peći na roštilju (to se posebno odnosi na ljetne piknike u zemlji). Ako to nije moguće, učinit će uobičajena tava. Ne trebate koristiti puno ulja kako gotovo jelo ne bi ispalo jako masno. Za prženje su dovoljne samo dvije žlice. Pržite 3-5 minuta sa svake strane pljeskavice s hamburgerom.
Dok se meso peče, imate vremena nasjeckati luk i rajčicu. Zelje možete brati rukama.
Kad je kotlet spreman, možete "sakupiti" hamburger: na kruh stavite zelje, zatim rajčicu, kotlet, kolutiće luka i vrh koluta. Brzi, ukusni i niskokalorični hamburger je spreman!
