Ukusna i nježna slastica u obliku prekrasne torte s marelicama. Tijekom ljetne sezone čovjek se ne može razmaziti ukusnom delicijom od svježeg voća. Ova je slastica savršena za bilo koji stol i oduševit će i domaćine i vaše goste.
Nužno je
- - 150 g maslaca;
- - 450 g svježeg svježeg sira;
- - 3 kom. kokošja jaja;
- - 200 g smeđeg šećera;
- - 1 računalo. vrećica vanilin;
- - 400 g vrhunskog brašna;
- - 1 računalo. vrećica praška za pecivo;
- - 800 g svježih marelica;
- - 350 g bijele čokolade;
- - 20 g zelenila mente;
- - 400 g kiselog vrhnja.
Upute
Korak 1
Svježe marelice operite hladnim tušem. Ne trljajte, stavite na papirnati ubrus i pustite da se potpuno osuši. Suhe marelice oštrim nožem narežite na polovice i izvadite sjemenke. Ogulite nekoliko marelica i narežite na klinove. Stavite u zamrzivač, trebat će vam za ukras.
Korak 2
Ostatak marelica narežite na male klinove. Uzmite tavu s debelim dnom, otopite malo maslaca i dodajte pet žlica šećera. Nakon što se šećer otopi, u dobivenom karamelu popržite marelice. Izvadite gotovo voće i ohladite.
3. korak
Svježi sir utrljajte vilicom kroz sito srednje veličine, dodajte mu pedeset grama mekog maslaca i promiješajte. U blenderu istucite pjenasto jaja, šećer i vaniliju. Jaja prelijte preko skute i promiješajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo, zamijesite tijesto i stavite u hladnjak na par sati.
4. korak
Iz tijesta razvaljajte sedam tankih velikih kolača, svaku pričvrstite vilicom na nekoliko mjesta i pecite u pećnici na maksimalnoj temperaturi deset minuta. Tortilje ohladite. Otopite čokoladu, dodajte malo šećera i svježeg sira, kiselo vrhnje, promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Tortilju stavite na tanjur, premažite čokoladom i svježim sirom, dodajte marelice i ponavljajte dok sastojci ne nestanu. Prelijte vrhnjem ili ostacima čokolade, ukrasite klinovima marelice iz hladnjaka i metvicom.
