Medena baklava originalna je orijentalna delicija koja je raširena u krimskoj i turskoj kuhinji. Ovo se ukusno jelo može pripremiti na dva načina. Ako slijedite recept i slijed koraka, dobit ćete nevjerojatno ukusnu poslasticu.
Prva opcija za izradu baklave
Trebat će vam 3 jaja, 100 grama margarina, brašno, 1 čaša vode, gašena soda i sol. Od tih komponenata treba zamijesiti žilavo tijesto koje se podijeli na tri dijela i hladi na hladnom dva sata.
S vremenom se svaki dio mora razvaljati. Zatim, nakon posipanja valjka brašnom, na njega se namota tijesto. Valjak se brzo uklanja iz tijesta. Sada je vrijeme da pažljivo režete kose kriške i pržite ih na biljnom ulju dok ne porumene. Maslac treba prekriti baklavu.
Sirup pripremite u drugoj posudi. Da biste to učinili, zakuhajte žlicu šećera, čašu vode i 5 žlica meda. Prženi klinovi uronjeni su u vruću smjesu na 2 minute. Zatim pustite da se baklava ohladi.
Recept za krimsku baklavu
Brašno u količini od tri čaše pomiješa se sa soli, žlicom šećera i čašom kiselog vrhnja. Elastično tijesto se temeljito umijesi. Drugi korak trebao bi biti podjela dobivene mase na 3-4 dijela, koji su valjani u tanke kolače. Treba ih izrezati u pravokutni oblik i složiti jednu na drugu, podmazujući svaku maslacem. Što se tiče posljednjeg sastojka, trebat će vam oko pola pakiranja.
Dalje, tijesto se mora rezati na trake i oblikovati rombove. Baklava se prži na vrućem biljnom ulju. U to vrijeme od čaše vode i žlice šećera možete napraviti jednostavan sirup. Prženi desert treba umočiti u slatki sastav. Neki baklavu dodatno zalijevaju kad je već na tanjurima.
Ovo je jelo savršeno kao desert za ispijanje čaja. Gurmani baklavu ukrašavaju šećerom u prahu i orasima. Da bi se postigla sofisticiranost, kriške se mogu nadopuniti listićima mente.
Treba napomenuti da su obje mogućnosti kuhanja prilično jednostavne i ne zahtijevaju nikakve posebne vještine. Većina vremena potroši se na zamrzavanje tijesta, a izravni postupak stvaranja baklave odvija se u kratkom roku.
Općenito, kuhanje baklave može biti obiteljska zabava, jer čak i djeca mogu aktivno sudjelovati, ako ne u miješenju tijesta, onda u dizajnu rombova bez ikakvog neuspjeha. Najmanjima se sigurno može povjeriti namazivanje slojeva tijesta maslacem, a zatim ukrašavanje gotovog jela. Stariji članovi obitelji moći će pokazati svoje vještine u spravljanju ukusnog sirupa i tijesta.
