Mnogi nikada nisu ni kuhali baklavu, s obzirom na to da je recept za njezinu pripremu prilično složen. Zapravo to nije slučaj, kuhanje baklave je vrlo brzo i jednostavno. No istodobno je takva delicija za čaj, poput baklave, jednostavno nezamjenjiva.
Nužno je
- Za 20 komada:
- - 100 g maslaca
- - 1 čaša kiselog vrhnja
- - 3 šalice brašna
- - 2 šalice oljuštenih oraha
- - 1 šalica oguljenih pistacija
- - 1,5 šalice šećera
- - 5 žlica meda
- - biljno ulje
Upute
Korak 1
Stavite kiselo vrhnje i omekšani maslac u duboku šalicu, promiješajte. Zatim dodajte brašno i umijesite mekano tijesto.
Korak 2
Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela. Iz svakog dijela razvaljajte kuglu. Zamotajte svaki komad u zasebnu vrećicu i stavite u hladnjak na 40 minuta.
3. korak
Za nadjev sameljite sve orašaste plodove u mrvice. Nakon toga dodajte tamo sav šećer, promiješajte, a zatim dodajte 2 žlice meda i opet promiješajte da se med ravnomjerno rasporedi. Nadjev podijeliti na tri jednaka dijela.
4. korak
Izvadite tijesto iz hladnjaka i jednu kuglu razvaljajte u tanku ravnu tortu. Stavite ga na podmazani lim za pečenje biljnim uljem. 1/3 nadjeva rasporedite po torti i malo utisnite.
Korak 5
Dalje, drugu kuglu također tanko razvaljajte i na to stavite nadjev. Opet stavite sljedeći dio nadjeva na vrh. Dalje, izmjenjujemo tijesto i nadjev.
Korak 6
Na vrhu baklave nožem napravite dijamantni uzorak, ali nemojte duboko rezati.
7. korak
Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Kad tijesto porumeni, prelijte ga sirupom. Da biste to učinili, pomiješajte 2 žlice. žlice meda i 2 žlice. žlice vode. I premažite preostalim medom.
Korak 8
Zatim stavite u pećnicu i pecite još 25 minuta.
