Ljubitelji mesa bit će oduševljeni rolatom u ovojnici od sira i krumpira. Mekoća pirea, slasni izgled i okus smeđeg sira te kuhano i pečeno meso učinit će ovo jelo omiljenim na vašem stolu.
Nužno je
- - 250 g pire krumpira;
- - 2 žlice krumpirovog škroba;
- - 2 jaja;
- - 1 glava luka;
- - 2 žlice nasjeckanog zelenila;
- - 150 g tvrdog sira;
- - češanj češnjaka;
- - biljno ulje;
- - 2 žlice griza;
- - 500 g mljevenog mesa;
- - 2 žlice krušnih mrvica;
- - sol;
- - 1/2 žličice mljevenog korijandera.
Upute
Korak 1
U pire krumpir dodajte žlicu peršina, 1 jaje, 50 g ribanog sira i škrob. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Raširite malo plastične folije. Na to stavite krumpir. Debljina sloja ne smije prelaziti 1 centimetar. Ako je potrebno, namočite ruke vodom.
3. korak
Ogulite i operite luk i češnjak. Nasjeckajte ih i pržite na biljnom ulju 3 minute.
4. korak
Prženi češnjak i luk pomiješajte s grizom, prezlom, mesom, korijanderom, kao i peršinom i jajetom. Dodajte sol, sve temeljito promiješajte i istucite. Ovu smjesu treba položiti na krumpir, ali u manjem pravokutniku.
Korak 5
Smotajte kolut pomoću plastične folije. Uklonite sam film, a rolu čvrsto umotajte u foliju.
Korak 6
Kruh od mesa mora se kuhati u vodi oko sat vremena na laganoj vatri. Vrijeme vremena nakon što voda zakipi.
7. korak
Nakon što ovo vrijeme prođe, izvadite kolut iz vode i pustite da se ohladi. Zatim ga pospite tvrdim sirom sa svih strana.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite mesnu štrucu u zagrijanu pećnicu na 10-15 minuta. To je neophodno kako bi sir porumenio.
Korak 9
Kad se rolat ohladi, narežite ga na komade i poslužite.
