Dogodi se da je u hladnjaku mljeveno meso, a vi ne znate što biste od njega skuhali. U ovom će vam slučaju spasiti jednostavan recept za kolutove mljevenog mesa i povrće. Takvo jelo prikladno je ne samo za svakodnevni stol, već i za svečani.
Nužno je
- - 600 grama mljevenog mesa,
- - 300 grama krumpira,
- - 2 mrkve,
- - 2 glavice luka,
- - 1 žlica. žlica biljnog ulja
- - 25 grama maslaca,
- - 70 grama tvrdog sira,
- - kopar po ukusu,
- - češnjak po ukusu,
- - sol po ukusu,
- - suhi začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Ogulite mrkvu i luk, mrkvu grubo naribajte, luk sitno nasjeckajte.
Korak 2
Ogulite krumpir, operite, skuhajte u vodi s dodanom soli i napravite pire od krumpira s maslacem.
3. korak
Zagrijte jednu žlicu biljnog ulja u tavi i pržite povrće dok ne omekša. Prije isključivanja vatre i uklanjanja povrća (oko 2-3 minute), začinite solju i začinima, malo ohladite.
4. korak
Mljeveno meso, po mogućnosti miješano, ali možete uzeti od jedne vrste mesa, sol i dodati joj nasjeckani češnjak, promiješati.
Korak 5
Na radnu površinu stavite list folije preko kojeg rasporedite mljeveno meso (sloj mljevenog mesa oko 2 cm) u obliku pravokutnika. Na mljeveno meso stavite sloj krumpira. Sloj prženog povrća ravnomjerno stavite na sloj krumpira, a folijom zarolajte kolut.
Napravite kolut u obliku bombona, odnosno rubovi trebaju biti uvijeni, kao na običnom karamelu.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite rolat na lim za pečenje i pecite 40 minuta.
7. korak
Sir sitno naribajte i pomiješajte s nasjeckanim koprom.
Korak 8
Nakon 40 minuta pečenja, kolut izvadite iz pećnice, izvadite iz folije i pospite sirom. Stavite odmotani kolut u pećnicu na 10 minuta. Gotov rolat poslužite u obrocima s umakom ili kiselim vrhnjem.
