Škampi s mangom i staklenim rezancima je predjelo koje pripada kineskoj kuhinji. Pokazalo se da joj je okus prilično začinjen zbog ljute paprike, octa i kombinacije škampa s mangom.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g oguljenih kuhanih škampa;
- - 500 g manga;
- - 120 g rižinih rezanaca;
- - 3 poriluka;
- 1/4 šalice jalapeno paprike
- 1/3 šalice rižinog octa
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - prstohvat soli, bosiljak.
Upute
Korak 1
Namočite rezance u kipuću vodu 15 minuta. Nakon toga, savijte ga u cjedilo, isperite pod hladnom tekućom vodom.
Korak 2
Oguljene škampe stavite u veliku posudu.
3. korak
Ogulite mango, sitno nasjeckajte, pošaljite u škampe. Dodajte nasjeckanu jalapeno papriku, bosiljak i nasjeckani poriluk.
4. korak
Pomiješajte odvojeno rižin ocat, šećer i sol. Šećer treba potpuno otopiti.
Korak 5
Jednu polovicu gotovog dresinga ulijte u škampe, a drugu polovicu u rezance od riže.
Korak 6
Rezance rasporedite u porcionirane zdjele ili zdjele, prelijte smjesom mango-škampi.
