Pekinški kupus je uzgajana biljka iz porodice kupusa. Pekinški kupus nazivaju i salatom, zbog svojih sočnih nježnih listova koji tvore rozetu ili rastresitu glavicu kupusa.
Sastav i korisna svojstva kineskog kupusa
Jesti jela od svježeg pekinškog kupusa pomaže u suočavanju s nedostatkom vitamina, ima opći učinak jačanja na tijelo. Sadrži sljedeće elemente:
- vitamini B skupine;
- vitamin E;
- provitamin A;
- vitamin C;
- vitamin K;
- minerali;
- ugljikohidrati;
- biljni proteini;
- prehrambena vlakna;
- organske kiseline;
- aminokiseline;
- fitoncidi;
- šećer.
Aminokiseline koje su dio kineskog kupusa djeluju antivirusno, a također potiču zacjeljivanje i obnavljanje oštećenih tkiva. Zbog ovih svojstava Peking se preporučuje uključiti u prehranu onima koji pate od čira na želucu i dvanaesniku.
Da ne biste uzrujali želudac, ne biste trebali kombinirati Peking s mliječnim proizvodima.
Korištenje pekinškog kupusa povoljno utječe na stanje osoba s kardiovaskularnim bolestima. Kod zračenja je potrebno svakodnevno unositi malu količinu salate, jer je ovo povrće sposobno uklanjati teške metale iz tijela.
Peking je koristan za jačanje imuniteta, pozitivno djeluje na tijelo koje pati od nesanice, kroničnog umora i povećanog umora.
Jela od kineskog kupusa dobra su za djecu i adolescente, jer vitamin K sadržan u ovoj biljci pomaže tijelu da apsorbira kalcij i pomaže u jačanju koštanog tkiva.
Pravo je otkriće pekinški kupus za one koji žele smršavjeti: na 100 grama ovog povrća ima samo 16 kcal. Stoga bi oni koji pate od pretilosti i jednostavno prekomjerne tjelesne težine u svoj jelovnik trebali uključiti kupus salate u bilo kojem obliku.
Svježi sok salate bogat je fitoncidima, pa se koristi za liječenje opeklina, čira, gnojnih rana i drugih kožnih poremećaja. Sok od kupusa koristi se za liječenje bolesti usta i grla.
Peking se koristi i u kućnoj kozmetologiji - njegov se sok koristi kao losion za masnu i poroznu kožu. Maske od listova kupusa zdrobljenih u sočnu kašu s dodatkom maslinovog ulja vlaže i ispunjavaju suhu kožu hranjivim sastojcima.
Šteta od kupusa iz Pekinga
Pekinški kupus može naštetiti onima koji pate od gastritisa s visokom kiselošću, jer ovo povrće sadrži limunsku kiselinu koja može pogoršati bolest.
