Uživajte u nevjerojatnom okusu biskvitnog kolača od badema i čokolade s laganom aromom likera. Torta "Kajgana" s breskvama i šlagom izgledat će luksuzno na bilo kojem odmoru, nakon ispijanja čaja neće biti niti jednog komada ove delicije.
Nužno je
- Za biskvit:
- - 3 jaja;
- - 1 vrećica vanilin šećera;
- - 15 g kakao praha;
- - 2 žlice. žlice likera od badema;
- - 125 g šećera;
- - 50 g pšeničnog brašna;
- - 75 g škroba;
- - 2 žličice praška za pecivo.
- Za kremu:
- - 850 g konzerviranih breskvi za ukrašavanje vrhnja i kolača;
- - 600 ml vrhnja;
- - 250 g krem sira;
- - 50 g šećera;
- - 2 žlice. žlice likera od badema;
- - 2 žličice škroba;
- - 2 žličice kakaa u prahu;
- - 8 g želatine.
Upute
Korak 1
Istucite jaja sa šećerom, vanilijom, likerom od badema u pjenu. Na to prosijte brašno, škrob, prašak za pecivo i kakao. Promiješajte, ulijte u kalup i pecite biskvit na 180 stupnjeva 25 minuta.
Korak 2
Pet polovica breskve odvojite za ukras, a ostatak narežite na kockice. Namočite želatinu u 150 ml sirupa od breskve. Dodajte liker i krem sir. Umutite 400 ml vrhnja i dodajte u skutu s nasjeckanim breskvama.
3. korak
Izrežite biskvit na dva kolača, oko jedne torte stavite prsten za torte. Stavite kremu na prvu tortu, prekrijte drugom i pritisnite je, stavite u hladnjak na 3 sata.
4. korak
Umutite 200 ml kreme sa škrobom, podijelite na pola - jedan dio pomiješajte s kakaom u prahu i rasporedite po vrhu torte. Pustite preostalu kremu u "lokvice" na površini kolača, posložite breskve tako da nalikuju žumanjcima.
Korak 5
Torta "Umućena jaja" s breskvama i šlagom je gotova, uz to možete bočne stranice posuti bademima i glaziranim kikirikijem.
