Zaleđivanje (od engleskog Icing - zaleđivanje, zaleđivanje) je jestiv uzorak čipke za ukrašavanje slastičarnica. Dajte svojim kolačima jedinstveni dodir i šarm laganim ažurnim linijama! Priprema mase za glazuru ne zahtijeva ozbiljne napore i troškove, ali vaša će torta kasnije postati umjetničko djelo.
Nužno je
- - jaje 1 kom.
- - šećerna glazura 250 g.
- - limunska kiselina (prstohvat)
- - pijenje otopine glukoze 1 žličica.
- - papir za crtanje ili prozirni pergamentni papir za pečenje
- - injektor kreme
- - čačkalica
Upute
Korak 1
Odaberite ažurni obrazac pomoću Interneta. To može biti cvijet, pahuljica itd., Po vašem nahođenju. Olovkom nacrtajte crtež na papir za crtanje ili pergament papir. Preokrenite tako da spoj tijekom nanošenja ne dođe u kontakt s grafitom.
Korak 2
Odvojite bjelanjak od žumanjka, umutite dok ne postane pjenasto.
3. korak
Podijelite šećer u prahu na približno jednaka 4 dijela. Dodajte jedan po jedan u protein, trljajući dok ne postane glatko.
4. korak
Uz miješanje dodajte limunsku kiselinu i glukozu. Kao rezultat svih manipulacija treba dobiti bijelu viskoznu masu.
Korak 5
Uzmite masu u špricu i polako istiskujući nanesite na crtež duž vanjske konture.
Korak 6
Čačkalicom napravite male unutarnje linije i poteze, a obrisu dajte valovit oblik.
7. korak
Slijedite sve nacrte koje ste planirali i ostavite 1-2 dana da se suše na toplom mjestu.
Korak 8
Da biste odvojili uzorak od papira, postavite papir za crtanje na kut stola tako da malo visi. Nježno preklopite previse rubove papira, držeći crtež prstom.
