Jedan od najčešćih načina brzog kuhanja ribe je pečenje u pećnici. Ako mu dodate dinstano povrće, dobit ćete nevjerojatno ukusno jelo koje će biti lagano i neće biti masno. Posebno će to cijeniti oni gurmani koji vole ne samo slasno jesti, već i ne dobivati dodatne kalorije.
Nužno je
- - riblji file 600 g
- - slatka paprika 2 kom.
- - luk 2 kom.
- - rajčica 3 kom.
- - 3 češnja češnjaka
- - biljno ulje 0,5 šalice
- - ocat (3%) 3 žlice. žlice
- - sjemenke kima (po želji) 1 žličica
- - mljevena paprika 2 žlice. žlice
- - crvena i crna mljevena paprika
- - sol
Upute
Korak 1
Narežite ribu na male porcije, prelijte limunovim sokom, pospite ribljim začinima, kao i solju i paprom. Ostavite file 20 minuta.
Korak 2
Pripremamo povrće: luk narežemo na velike polovice prstenova, rajčicu narežemo na trakice, a češnjak sitno nasjeckamo ili provučemo kroz prešu. Uklonite kožicu s rajčice. Da biste to učinili, prelijte ih kipućom vodom, a zatim ih narežite na male kriške.
3. korak
Pržite sve povrće na biljnom ulju oko 10 minuta. Dodajte im sjemenke kima, sol i papar, kao i pola čaše vode. Pirjajte sadržaj posude dok se napola ne kuha ispod zatvorenog poklopca oko 5-10 minuta.
4. korak
Stavite ukiseljene filete ribe na lim za pečenje, a na vrh - povrće. Jelo pečemo u pećnici na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je oko 30 minuta.
Korak 5
Gotovu ribu ukrasite povrćem sa začinskim biljem i poslužite. Riža ili kuhani krumpir prikladni su za prilog.
