Ova prekrasna tepsija od skute savršena je i za doručak i za desert. Zbog svježeg sira i nektarina dobiva se nježna i zdrava kombinacija. Tepsija se priprema u pećnici. Ako niste pronašli nektarine, breskve su također prikladne za ovaj recept.
Nužno je
- - 300 g svježeg sira;
- - 3 jaja;
- - 5 sv. žlice griza, kiselo vrhnje;
- - 4 žlice. žlice šećera;
- - 2 žlice. žlice maslaca;
- - 1 žličica praška za pecivo;
- - vanilin šećer.
- Za nektarine:
- - 3 nektarine ili breskve;
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - 1 žlica. žlica maslaca.
Upute
Korak 1
Pomiješajte svježi sir s vanilijom i običnim šećerom, istucite jaja, promiješajte. Dodajte omekšali maslac, griz, kiselo vrhnje, prašak za pecivo. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Operite nektarine ili breskve, uklonite sjemenke iz voća, izrezane na tanke kriške. Otopite šećer u tavi, dodajte malu količinu maslaca. Kad se otopi, dodajte u tavu nektarine, dinstajte ih 2-3 minute na laganoj vatri, a zatim maknite sa štednjaka, potpuno ohladite.
3. korak
Posudu za pečenje obložite pergamentom, na dno stavite kriške nektarina, na vrh ulijte tijesto od skute, stavite u pećnicu. Kuhajte karameliziranu tepsiju od nektarin kvarka na 180 stupnjeva 40 minuta. Vrijeme kuhanja može se razlikovati - vodite se prema svojoj pećnici, provjerite kuhanje tepsije.
4. korak
Izvadite posudu iz pećnice, pustite da se tepsija malo ohladi, preokrenite je na posudu tako da su nektarine na vrhu, a zatim umak od karamele koji je ostao od prženja nektarina.
