Ova se tepsija servira s aromatičnim umakom od višanja zbog čega izgleda poput prekrasne torte. Ispada prilično zadovoljavajuće, prikladno ga je kuhati djetetu za doručak ili ručak.
Nužno je
- - 250 g svježeg sira;
- - 100 ml mlijeka;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice. žlice smeđeg šećera;
- - vrećica vanilin šećera;
- - 1 žličica maslaca.
- Za umak:
- - 200 g trešanja smrznutih ili u vlastitom soku + 50 ml tekućine iz njega;
- - 50 g smeđeg šećera;
- - 1 žličica škroba.
Upute
Korak 1
Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. U posudi s miješalicom umutite svježi sir zajedno s mlijekom, vanilijom i običnim šećerom, žumanjcima. Istucite bjelanjke odvojeno dok ne postignu čvrsti vrh, a zatim ih dodajte masi od skute za tepsiju.
Korak 2
Premažite oblik maslacem, stavite u njega masu od skute, lagano poravnajte. Također možete upotrijebiti pravokutnu posudu za muffine kako biste spriječili da tepsija bude visoka i brže se kuha. Kuhajte ga 30-35 minuta u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva. Zatim tepsiju potpuno ohladite bez vađenja iz kalupa.
3. korak
Napravite svoj umak od višanja. Da biste to učinili, u loncu pomiješajte trešnje, šećer, škrob i vodu od smrznutih trešanja ili sirupa od višanja u vlastitom soku (sve ovisi o tome koju ste višnju odabrali za izradu umaka). Smjesu prokuhajte, kuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje. Umak će se za to vrijeme zgusnuti. Gotov umak od višanja ohladite.
4. korak
Izvadite tepsiju od svježeg sira iz kalupa, narežite je na dijelove, posložite po tanjurima, zasebno poslužite umak od višanja ili ga prelijte po svakom dijelu tepsije.
