Biljna juha od špinata može se svrstati u dijetalne juhe kad se kuha u povrtnoj juhi. A na mesnoj ili riblju juhu ispada vrlo bogato i zadovoljavajuće. Juha se poslužuje s kiselim vrhnjem.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 500 g mesa;
- - 500 g krumpira;
- - 200 g rajčice;
- - 200 g bijelog kupusa;
- - 100 g špinata;
- - 100 g luka;
- - 50 g korijena celera, peršin;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Prvo prokuhajte juhu. Svakako uklonite kamenac, procijedite ga da bude lakši.
Korak 2
Isperite kupus, izrežite na male kvadrate. Luk i korijenje narežite na male kriške, stavite u lonac za juhu, malo popržite na ulju. Umjesto ulja za prženje možete koristiti masnoću obranu s bujona.
3. korak
Maknite posudu sa štednjaka, stavite u nju kupus, prelijte procijeđenom juhom, vratite na vatru, pustite da zavrije.
4. korak
Ogulite krumpir, narežite na kockice, dodajte ga u juhu, kuhajte pola sata.
Korak 5
5 minuta prije kraja kuhanja stavite nasjeckane listove salate ili špinata, rajčice, papar, sol. Možete dodati nekoliko lovorovih listova za okus.