Veliki pravoslavni post traje sedam tjedana. Kako se ponašati u korizmi? Sve to vrijeme vjernici se moraju pridržavati tradicije i odbijati životinjsku hranu, pokazujući snagu duha i poniznost tijela. Međutim, to uopće ne znači da trebate sjediti na kruhu i vodi. Postoji mnogo recepata za nemasna, ali hranjiva i ukusna jela. Isprobajte ovaj jednostavni recept za povrtnu juhu od špinata.
Nužno je
- Suncokretovo ulje 2 žlice. žlice,
- Luk - 1 kom,
- Tri četvrtine čaše suhog vina
- Češnjak - 5 klinčića
- Svježa mrkva - 2 kom,
- Krumpir -2 kom,
- 4-5 šalica juhe od povrća ili piletine,
- Peršin - 1 svežanj
- Svježa majčina dušica - 8 grančica ili suha 2 žličice
- Lovorov list - 2 kom,
- Zeleni grah - 1 šalica
- Svježi špinat - hrpa,
- Sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Ulijte juhu u lonac i pustite da zavrije.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte, krumpir i mrkvu nasjeckajte. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk dok ne porumeni, dodajte u juhu.
3. korak
Ulijte vino i sitno nasjeckani češnjak. Kuhajte 4-5 minuta. Zatim dodajte mrkvu, dodajte krumpir nakon 3-4 minute.
4. korak
U juhu dodajte timijan, lovorov list, peršin, papar i sol.
Korak 5
Zatvorite poklopac, pustite da zavrije i pustite da krčka 10-15 minuta, a zatim dodajte boraniju, špinat i kuhajte još 5 minuta. Ukusna posna juha je spremna!
