Tikvicu možete konzervirati prema raznim receptima - cijelu ili izrezanu na velike komade. Predlažem da probate napraviti salatu od tikvica u konzervi koja će savršeno nadopuniti vaše obroke zimi.
Nužno je
- - tikvica - 4 kg;
- - češnjak - 2 komada;
- - sol - 100 grama;
- - šećer - 100 grama;
- - ocat - 100 ml;
- - biljno ulje - 100 ml;
- - peršin - 1 mala svežnja.
Upute
Korak 1
Tikvicu temeljito isperite u tekućoj vodi i narežite na tanke ploške. Češnjak je oguljen i također nasjeckan na sitne komadiće.
Korak 2
Sol, šećer, lišće peršina dodaju se nasjeckanom povrću, ocat, suncokretovo ulje pažljivo se ulije, temeljito promiješa i prebaci u čiste staklenke od 0,5 litre.
3. korak
Staklenke se steriliziraju u kipućoj vodi 20 minuta, nakon čega se odmah smotaju i okrenu naopako. Ostavite tikvicu da se prirodno hladi, na normalnoj sobnoj temperaturi, a zatim odložite na dugotrajno čuvanje na hladnom mjestu.