U jeku ljetne sezone, a samim tim i sezone tikvica, ne treba propustiti trenutak i priliku da od njih pripremite ukusne i istovremeno lagane zalogaje. Mnogo će se ljudi svidjeti prženim kiflicama od tikvica.
Nužno je
- - pola tikvice
- - jaje 1 komad
- - griz 2 ili 3 žlice
- - brašno 2 žlice
- - sol papar
- - 100 grama mljevenog mesa
- - 2 glavice luka
- - paprika paprika 1 komad
- - konzervirane gljive 50 grama
- - 50 grama sira
- - pola čaše majoneze
- - češanj češnjaka
- - biljno ulje
Upute
Korak 1
Ogulite polovicu velike zrele tikvice od sjemenki i ogulite. Naribajte na gruboj ribež.
Korak 2
Napravite tijesto od mase za tikvice dodajući joj brašno, griz, sol i papar.
3. korak
Zagrijte tavu. Na biljnom ulju pecite palačinke od dobivene mase, što je više moguće. Češće izlaze tri palačinke. Drugu stranu palačinki treba ostaviti nepečenu do kraja, tako da ih je prikladnije smotati.
4. korak
Pripremimo luk za nadjev: narežemo ga na pola prstena i pržimo u zagrijanoj tavi na biljnom ulju dok luk ne dobije lijepu zlatnu boju. Važno je ne propustiti trenutak i ne prekuhati ga.
Korak 5
Dalje, napunimo palačinke nadjevom: sirovo mljeveno meso rasporedimo na površinu palačinke tankim slojem, na vrh položimo papriku narezanu na sitne komade, pripremljeni prethodno prženi luk i prethodno izrezane konzervirane gljive.
Korak 6
Pripremite umak od majoneze: naribajte komad tvrdog sira na finom ribežu, protisnite češnjak kroz prešu, pomiješajte sve sastojke s majonezom.
7. korak
Palačinke od tikvica s namazom od fila smotaju se u kolute i slažu na lim za pečenje. Gornje kolutove prelijte umakom od majoneze i češnjaka te sira i pecite u pećnici dok ne omekša. Možete ukrasiti grančicama kopra ili peršina.
