Svima se sviđa zdrav i ukusan doručak. Doručak od nježnih štapića skute pružit će vam osjećaj sitosti, ugodne osjete okusa i bit će koristan za vaše zdravlje.
Nužno je
- - 400 g nemasnog svježeg sira;
- - 2 kom. kokošja jaja;
- - 40 ml biljnog ulja;
- - 20 g vanilin šećera;
- - 2,5 g sode bikarbone;
- - 40 g bijelog brašna;
- - 20 g šećera;
- - 100 g svježih bobica;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Uzmite malu, čistu šalicu s visokim obodima i sito sa srednjim žičanim nosačem. Postavite cjedilo na vrh šalice tako da dobro leži. Uzmi svježu skutu. Važno je da se skuta ne smije smrznuti. Stavite male porcije svježeg sira na žlicu sita i nježno obrišite vilicom. Pokušajte umijesiti sve grudice. Kad je sva skuta u šalici, ponovno je zgnječite vilicom. Svježi sir trebao bi izgledati poput suhe kreme ili kiselog vrhnja.
Korak 2
U maloj zdjeli blendera jaja razmutite punom brzinom dok ne postanu pjenasta. Istučenim jajima postupno dodajte vanilin šećer. Sve opet umutite. Dodajte par žlica hladne prokuhane vode, sodu bikarbonu i sol. Trebali biste imati vrlo tekuću pjenastu kremu.
3. korak
Ulijte vrhnje od jaja u pire i pire od svježeg sira, sve lagano promiješajte do homogene konzistencije. Masa ne smije izgledati poput tijesta. Koristite svježe ili dobro odmrznute bobice ili bananu. Isperite hladnom vodom, ribajte i osušite. Narežite bobice na male komadiće.
4. korak
Razvaljajte tijesto u tanku, veliku tortilju. Sjeckane bobice stavite u dugu traku na jedan rub tijesta. Uhvatite za rub bobičastim voćem i tijesto razvaljajte u kobasicu. Umočite ga u brašno i izrežite na štapiće. I rubove umočite u brašno. Pržite štapiće sa svih strana na biljnom ulju i ohladite na papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak masnoće.
