Ovo je jednostavno češko jelo koje ima okus poput naših kolača od sira. Okruglice od skute kuhaju se na pari ili kuhaju u vodi, ponekad se prže na biljnom ulju. Ispada vrlo ukusno, može se poslužiti s kiselim vrhnjem ili bilo kojim džemom.
Nužno je
- - 500 g svježeg sira;
- - 2 jaja;
- - 3 žlice. žlice šećera;
- - 2 žlice. žlice griza;
- - 1 žlica. žlica kakaa u prahu.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Zgnječite žumanjke sa 1 žlica. žlica granuliranog šećera. Svježi sir stavite u duboku posudu, dodajte griz, kakao u prahu, žumanjke razmućene šećerom, dobro umijesite, stavite u hladnjak na dva sata.
Korak 2
Istucite bjelanjke sa preostalim šećerom da nastane pahuljasta pjena, lagano dodajte ohlađenoj masi od skute.
3. korak
Namočite lanenu salvetu ili gazu u toploj vodi, istisnite, stavite masu od skute na nju, dajući joj cilindrični oblik, zamotajte je, krajeve čvrsto zavežite. Izgledat će poput kobasice. Za pouzdanost ga možete zamotati u sloj folije tako da sok ne curi tijekom kuhanja okruglica od skute.
4. korak
Zakuhajte vodu u velikoj loncu (u nju treba stati naša skuta), spustite tamo obradak, kuhajte 15-20 minuta. Ako je kobasica isplivala na površinu, tada je već spremna, možete je sigurno izvući iz vode. Potpuno ohladiti, izrezati na dijelove okruglih kriški. Gotove okruglice od skute možete poslužiti s bilo čime (vrhnjem, džemom, slatkim sirupima) i kad god želite - za doručak, ručak ili večeru.
