Ljubiteljima orijentalne kuhinje zasigurno će se svidjeti ovaj jednostavni recept za neobičnu pizzu. Pizza je sočna, a tijesto prhko.
Nužno je
- Za test:
- - 1 čaša vode
- - 1 čaša toplog mlijeka
- - Pola čaše maslinovog ulja
- - 1 vrećica kvasca
- - 1 jaje
- - 2 žlice granuliranog šećera
- - 1 žlica soli
- Za punjenje:
- - 500 g mljevenog mesa
- - 4-5 srednjih luka
- - 2 velike rajčice
- - 2 češnja češnjaka
- - Zelenje peršina
- - Sol
- - Crni papar
Upute
Korak 1
Da biste napravili tijesto, u duboku posudu ulijte vodu, mlijeko i maslinovo ulje. Dodajte svježi kvasac i promiješajte. Zatim dodajte malo po malo jaje, šećer, sol i brašno.
Korak 2
Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Tijesto treba biti mekano. Po potrebi dodajte brašna i vode. Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu 60 minuta.
3. korak
Kuhanje nadjeva. Stavite mljeveno meso u duboku posudu. Dodajte luk i rajčice naribane na gruboj ribež. Zatim dodajte sitno nasjeckani peršin, češnjak i začinite solju i paprom. Dobro izmiješajte. U nadjev možete dodati malo maslinovog ulja.
4. korak
Kuhinjski stol pospite brašnom i na njega rasporedite tijesto. Izrežite ga na srednje velike komade. Trebali biste dobiti oko 20 komada. Razvaljajte tijesto u obliku ravnih kolača debljine oko 5-6 mm.
Korak 5
Podmažite lim za pečenje uljem. Na njemu smo rasporedili kolače. Na njih rasporedimo mljeveno meso i ravnomjerno rasporedimo. Pečemo u pećnici zagrijanoj na 170-180 stupnjeva.
Korak 6
Na gotove tortilje možete staviti kolutiće luka, malo zelenila, krišku rajčice i poprskati limunovim sokom. Zarolajte kolače i poslužite vruće.
