Meso kunića preporučuju svi nutricionisti. Zdravo, niskokalorično i ukusno kad se pravilno kuha. Punjeni zec bit će izvrstan ukras za stol za svaki praznik.
Nužno je
- - 1 trup zeca;
- - 1 čaša kuhane riže;
- - 3 jaja;
- - 2 glavice luka;
- - maslac;
- - sol, papar, začini po ukusu
Upute
Korak 1
Isperite trup zeca i osušite maramicom. Natrljajte solju i paprom i marinirajte u hladnjaku sat vremena. Posuđe mora biti zatvoreno.
Korak 2
Izrežite zečje iznutrice na kockice (pluća, srce, jetra). Nasjeckajte luk na male trakice. Po ukusu dodajte začine i začine.
3. korak
Skuhajte rastresitu rižu i tvrdo kuhana jaja. Jaja narežite na kockice i sve promiješajte, ne zaboravljajući soliti. Riži i jajima dodajte trbuh i luk.
4. korak
Pripremljenu masu uredno stavite u zečji trbuh i šivajte je grubim koncem. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite na njega trup i pirjajte u pećnici oko sat vremena. Povremeno ga zalijevajte dobivenim sokom ili vodom.
Korak 5
Prije posluživanja uklonite konac, u središte posude stavite mljeveno meso, a oko rubova komade mesa. Kao prilog poslužite krumpir ili povrće.
