Još jedan recept za lagani kolač od sira, koji će cijeniti svi ljubitelji slatkih svježih peciva od svježeg sira.
Nužno je
- Temelj:
- - 180 g Savoyardi kolačića;
- - 60 g oraha;
- - 85 g maslaca;
- - 0,5 žličice mljeveni cimet.
- Nadjev od skute:
- - 1 kg mekog masnog svježeg sira;
- - 360 g masnog kiselog vrhnja (30-40%);
- - 2 velika jaja;
- - 240 g svijetlosmeđeg šećera;
- - 2 mahune vanilije
Upute
Korak 1
Izvadite ulje iz hladnjaka unaprijed da omekša. U procesoru hrane sameljite orašaste plodove i kolačiće u male mrvice, dodajte cimet i omekšani maslac.
Korak 2
Odvojivi oblik obložite papirom za pečenje. Izložite osnovnu smjesu, nabijajte dno fasetirane čaše, čineći male stranice.
3. korak
Ako je svježi sir ulovljen žitaricama, prvo ga treba obrisati kroz sito. Uklonite sjemenke iz mahuna vanilije. Zatim svježi sir istucite mikserom s vrhnjem, jajima, vanilijom i šećerom.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Stavite nadjev u kalup, prekrijte ga folijom i pecite sat vremena. Zatim uklonimo foliju, smanjimo temperaturu na 160 stupnjeva i pečemo oko 20 minuta: nadjev bi trebao smeđe bočno, ali u sredini ostati mekan!
Korak 5
Ostavite da se hladi u otvorenoj pećnici kako biste izbjegli pucanje površine torte od sira. Stavite u hladnjak preko noći. Dobar tek!
