Istočna slatkoća - sorbet (od turskog Şerbet) je obojeni fondan na karamelasto-kremastoj podlozi s dodatkom orašastih plodova ili voća. Međutim, svježi sir je puno zdraviji. Oduševite najmilije nježnim desertom od svježeg sira, dodajući neke svijetle naglaske.
Nužno je
- - svježi sir sa sadržajem masti najmanje 5% 500 g.
- - mlijeko 100 ml.
- - raznobojni komadi želea
- - želatina 20 g.
- - šećer 150 g.
- - prozirna folija
Upute
Korak 1
Otopite želatinu u malo tople vode. Pustite da se kuha 10 minuta.
Korak 2
Uz miješanje u želatinastu masu ulijte mlijeko. Zagrijte na umjerenoj vatri, ali nemojte kuhati. Ohladite ga.
3. korak
Zgnječite svježi sir i šećer. Dodajte rezultirajuću smjesu mlijeko-želatina. Dobro izmiješajte.
4. korak
U masu skute dodajte sitno nasjeckane žele kockice, promiješajte.
Korak 5
Stavite masu na prozirnu foliju, oblikujte kobasicu (odaberite promjer po želji) i zamotajte plastičnom folijom.
Korak 6
Stavite desert u zamrzivač na 2-3 sata kako bi se smjesa skrutnula. Prije posluživanja narežite na kriške i ukrasite bobicama i listićima mente.
