Puno volim punjene rajčice. Kuham ih s različitim nadjevima. Danas sam pekla rajčice punjene piletinom.
Nužno je
- Rajčica - 7-8 kom.;
- file pilećih prsa - 300 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- mlijeko - 50 ml;
- zelje po ukusu;
- pileće jaje - 1 kom;
- biljno ulje - za podmazivanje kalupa;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Za pripremu ovog jela rajčica se mora oprati i osušiti. Zatim im odrežite vrhove i uklonite pulpu. Najprikladniji način za to je žlicom. Pripremljene rajčice začinite solju i paprom.
Korak 2
Pileći file narežite na sitne komade. Zatim ga sameljite mikserom. Nasjeckajte i pulpu rajčice. Možete samo nasjeckati manje ili to učiniti i miješalicom. Sitno nasjeckajte zeleni luk, kopar i peršin.
3. korak
Kombinirajte pileći file, pulpu rajčice i začinsko bilje u posudi. Sve dobro promiješajte, dodajte malo soli. Istucite jaje s mlijekom. Naribati sir.
4. korak
Dobivenim mljevenim mesom nadjenite pripremljenu rajčicu. Stavite ih u podmazanu posudu za pečenje. Zatim svaku rajčicu prelijte smjesom od jaja i mlijeka. Pospite naribanim sirom odozgo.
Korak 5
Kako ne bih gorio rajčici da zagori tijekom pečenja, pokrivam svako povrće odrezanim vrhom, poput poklopca. Rajčicu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 minuta. Gotove rajčice stavite na tanjur i ukrasite po ukusu.
